Aglio sardo, un prodotto versatile e ricco di proprietà benefiche, che racconta l’anima genuina dell’Isola Il nostro viaggio alla scoperta dei prodotti tipici dell’Isola continua con l’aglio sardo, che con il suo sapore, aromatico e deciso al tempo stesso, è tra i grandi protagonisti della tradizione culinaria locale. Una terra ricca e generosa, quella sarda, in grado di generare frutti unici nel panorama italiano, come l’Allium sardoum Moris, ovvero "l'aglio di Sardegna", ...

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Viaggio alla scoperta delle golosità del Carnevale sardo Tzippulas, gatzas e parafrittus, ma anche orillettas e uvusones: dolci di Carnevale golosissimi e irresistibili, in cui l’essenza della tradizione gastronomica sarda è ben evidente nella scelta degli ingredienti, prodotti sul territorio e “poveri”, ma non per questo meno ricchi di gusto, tra i quali spiccano la farina di semola, il miele e la scorza di agrumi. Paese che vai, dolce di Carnevale che ...

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Dall'orto alla tavola: come adottare un'alimentazione amica dell'ambiente Oggi la sostenibilità ambientale è un tema cruciale che non può più essere ignorato, neppure a tavola. Viviamo in un'epoca in cui la consapevolezza ambientale è diventata cruciale per il nostro futuro e quello del pianeta: la sostenibilità non è una moda, bensì una filosofia di vita che deve includere ogni aspetto della vita, compresa l'esperienza a tavola. Infatti, la produzione alimentare su larga scala ...

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Come abbinare alla perfezione il vino con i piatti Abbinare al meglio il vino e il cibo è il segreto per trasformare un semplice pasto in una sinfonia di sapori per il palato. Settembre è un mese speciale in Sardegna, il momento in cui la natura si prepara a regalare uno dei suoi tesori più preziosi: l'uva. E la vendemmia, rito millenario, ne rappresenta non soltanto la raccolta, ma anche il profondo ...

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Celebrity Chef Nights: le celebrità dell'alta cucina sotto le stelle Gli esclusivi appuntamenti con la cucina gourmet al Forte Village. Il cibo è uno dei piaceri della vita e, anche in vacanza, riveste un ruolo fondamentale: permette di immergersi a fondo nella tipicità e nella cultura del luogo assaggiando cibi che resterebbero sconosciuti e di trascorrere momenti irripetibili all'insegna dell'arte culinaria e di sapori sublimi. Nell'incantevole cornice di Santa Margherita di Pula, nell'abbraccio ...

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Chef Giuseppe Molaro: l'essenza dell'arte culinaria al Belvedere del Forte Village Un'esperienza davvero speciale tra tradizione e innovazione nella splendida cornice del Forte Village. Nella magnifica cornice di Santa Margherita di Pula, dove il limpido mare di Sardegna accarezza la candida spiaggia e la natura è protagonista, il Forte Village è la destinazione ideale per concedersi una vacanza all'insegna del benessere, del comfort, della privacy e dei piaceri della buona tavola grazie ...

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Il tipico pane della Pasqua in Sardegna Grande protagonista delle feste di Pasqua sull'isola, Coccoi cun s'ou è il pane rituale sardo per eccellenza. La Pasqua in Sardegna, Sa Pasca Manna, è la festa più amata sull'isola, celebrata con riti e processioni toccanti nonché con i piaceri e i sapori della buona cucina. Grande protagonista della tavola pasquale è uno speciale pane rituale conosciuto come Coccoi cun s’ou o Bibilliu (e altre varianti ...

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I sapori tipici della tavola sarda per la Pasqua Un viaggio culinario alla scoperta dei piatti che impreziosiscono la tavola sarda in occasione delle festività pasquali. La Sardegna vanta una storia millenaria e forti tradizioni che si rispecchiano anche durante le festività pasquali quando, ai coinvolgenti riti della Settimana Santa, si accompagnano i sapori e i profumi tipici della tavola. Sono numerosi i piatti legati alla Pasqua in Sardegna, una delle feste più ...

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Torrone sardo, tutta la dolcezza di un dolce prestato alle Feste Dalle origini antiche e dal sapore che non si dimentica, il torrone, simbolo di festa, è uno dei dolci più apprezzati Ci sono piatti e dolci che entrano ben presto nell'immaginario popolare e si ritagliano un ruolo di primo piano sulle tavole della tradizione: è il caso anche del torrone artigianale sardo, divenuto ben presto una vera e propria icona delle ...

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Zafferano sardo: speziata tradizione ultracentenaria Lo zafferano è tra le colture più antiche della Sardegna, ingrediente immancabile in ogni piatto. Tra i tanti vanti della Sardegna spicca anche lo zafferano, "oro rosso" dal sapore esotico e dal colore vivido, un prodotto di antica tradizione che, nel corso dei secoli, si è affermato con successo in Italia e all'estero. Profumata spezia dalle proprietà organolettiche inconfondibili, affonda le sue radici in epoca fenicia: si ritiene, ...

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