Frutta estiva ed estratti: come realizzarli e quali sono i migliori abbinamenti Dissetanti, versatili e ricchissimi di vitamine e minerali, gli estratti di frutta e verdura estiva rappresentano uno dei migliori alleati per affrontare il caldo con gusto e leggerezza. Freschi e nutrienti, questi estratti offrono un modo semplice e piacevole per idratarsi e rigenerarsi durante le giornate più calde, fornendo al corpo un apporto naturale di energia e benessere. Con l’arrivo ...

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Alla scoperta della bottarga di muggine, tra i prodotti più amati della tradizione gastronomica isolana Con il suo gusto marino sottile e sofisticato, la bottarga di muggine si svela al palato con grazia, per poi evolversi in una nota decisa, avvolgente e duratura. Questo straordinario prodotto della tradizione sarda riesce ad arricchire anche le preparazioni più semplici, conferendo loro un tocco di raffinata intensità e autenticità. Ogni assaggio è un richiamo ...

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Alta cucina vista mare: lo Chef Cracco apre un nuovo ristorante al ForteVillage Tra i protagonisti della cucina stellata italiana e volto noto della televisione, Carlo Cracco inaugura una nuova esperienza gastronomica in Sardegna: il “Ristorante da Cracco” aprirà all’interno del Forte Village Resort a partire dalla fine di giugno 2025. L’estate 2025 al Forte Village si preannuncia carica di novità e grandi eventi. Oltre agli attesissimi concerti dei Duran Duran (12 ...

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Scoprire il mondo attraverso i sensi, questa è l’essenza della cucina fusion Un’arte che nasce dall’incontro tra culture culinarie diverse, e che al Forte Village Resort prende forma in una proposta gourmet che trasporta l’ospite in un viaggio attraverso i sapori del mondo, senza mai lasciare la Sardegna. Lasciarsi trasportare da profumi e sapori che evocano terre lontane, scoprire abbinamenti inaspettati, gustare consistenze mai provate prima –forse nemmeno immaginate– il tutto avvolti ...

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Come preparare la colazione perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto Dieci consigli per spezzare il digiuno notturno e preparare la migliore colazione per tutta la famiglia, ovvero un pasto bilanciato ed equilibrato, realizzato con ingredienti sani e semplici, che permetta di mantenere stabili i livelli di energia per le prime ore della giornata, ma anche di soddisfare il palato. La colazione è il primo pasto della giornata e, per ...

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Il meglio della cucina tipica della Sardegna per celebrare le feste con gusto Dagli intramontabili culurgiones e malloreddus alle deliziose seadas e copulette, passando per gli immancabili secondi di terra e di mare, ecco i piatti tipici sardi da condividere con i propri cari durante il pranzo di Natale. La tavola di Natale in Sardegna è un trionfo di sapori autentici, genuini, ricchi nella loro semplicità, che raccontano la storia e la cultura dell’isola in un ...

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Antipasti autunnali gourmet, le raffinate creazioni degli chef del Forte Village Ingredienti dai sapori e dai colori caldi, “terrosi” e decisi, per antipasti autunnali che esprimono il carattere accogliente e avvolgente della stagione e l’eleganza, semplice e al tempo stesso estremamente ricercata, della cucina gourmet. Gli antipasti sono un vero e proprio biglietto da visita: raccontano lo stile di un ristorante, ne racchiudono l’anima e la storia, introducendo gli ospiti alla creatività ...

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La bowl è un piatto fresco e completo, perfetto per fare il piano d'energia e contrastare il caldo Carboidrati complessi, proteine, grassi buoni, fibre, minerali e vitamine: questi i componenti chiave delle bowl, una rivisitazione più bilanciata e gustose delle classiche insalatone estive. L'estate è la stagione perfetta per abbracciare uno stile di vita più sano e gustoso, grazie anche all’abbondanza di ingredienti freschi e di stagione a disposizione -primi tra tutti ...

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Il meglio della cucina gourmet italiana e internazionale sotto le magiche stelle del Forte Village Resort Andrea Aprea, Sandro Serva e Gennaro Russo condurranno gli ospiti del resort in un viaggio unico tra i profumi inebrianti e gli accostamenti unici della grande cucina d’autore, il tutto in una spettacolare cornice del Forte Village. Sotto il cielo stellato del Sud Sardegna, a due passi da alcune delle spiagge più incantevoli dell’Isola, è oggi possibile ...

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Alla scoperta del Carciofo spinoso di Sardegna DOP, fiore all’occhiello del ricco patrimonio agricolo isolano Dolciastro e amarognolo, tenero e croccante, aromatico e intenso, il carciofo spinoso racchiude perfettamente l’anima dell’Isola su cui è coltivato, a tratti contraddittoria, ma profondamente autentica. Imparare a conoscere la ricchezza del territorio sardo, scoprire le sue meraviglie nascoste, le usanze e le tradizioni tramandate di generazioni in generazione da tempi immemori, è un viaggio lungo una ...

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Aglio sardo, un prodotto versatile e ricco di proprietà benefiche, che racconta l’anima genuina dell’Isola Il nostro viaggio alla scoperta dei prodotti tipici dell’Isola continua con l’aglio sardo, che con il suo sapore, aromatico e deciso al tempo stesso, è tra i grandi protagonisti della tradizione culinaria locale. Una terra ricca e generosa, quella sarda, in grado di generare frutti unici nel panorama italiano, come l’Allium sardoum Moris, ovvero "l'aglio di Sardegna", ...

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Viaggio alla scoperta delle golosità del Carnevale sardo Tzippulas, gatzas e parafrittus, ma anche orillettas e uvusones: dolci di Carnevale golosissimi e irresistibili, in cui l’essenza della tradizione gastronomica sarda è ben evidente nella scelta degli ingredienti, prodotti sul territorio e “poveri”, ma non per questo meno ricchi di gusto, tra i quali spiccano la farina di semola, il miele e la scorza di agrumi. Paese che vai, dolce di Carnevale che ...

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