Il maître chocolatier Davide Comaschi apre la sua pasticceria al Forte Village Resort in Sardegna

Davide Comaschi è tra i più grandi chocolate designer al mondo ed è stato eletto campione perfezione nel mondo della del mondo di cioccolateria al Wold Chocolate Masters di Parigi.

Praline, mignon, gelati, sorbetti e dolci monoporzione: dal 4 giugno Davide Comaschi delizierà i palati degli ospiti del Forte Village con il suo “chocolate and pastry corner” nell’elegante piazzetta del Resort presentando per la prima volta al pubblico la sua nuova linea “Unforgettable chocolate experience”.

Sempre attento a promuovere il made in Italy nel mondo, Davide Comaschi unisce creatività, studio e passione in ogni suo prodotto: sintesi perfetta dei sapori e dei profumi d’Italia, un vero viaggio per tutti i foodlovers.

Davide Comaschi: biografia e riconoscimenti

Nato nel 1980 a Milano, si forma al Politecnico del Commercio e del Turismo e inizia la sua carriera in una delle pasticcerie più famose di Milano: la storica Pasticceria Martesana. In poco tempo diventa pastry chef imparando dal maestro e amico Vincenzo Santoro. Nel 2010 entra in AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) dove incontra Iginio Massari, fondatore dell’Accademia e uno dei più grandi nomi nel mondo dei maître chocolatier.
Insieme danno vita a una collaborazione nell’ambito dei corsi CAST Alimenti e preparano i World Chocolate Masters.
Nel 2013 Davide Comaschi ottiene uno dei riconoscimenti più importanti della sua carriera: è il primo italiano a vincere i World Chocolate Masters di Parigi.

Un altro riconoscimento importante arriva nel Natale 2018, quando gli viene assegnato il World Guinness Record per “The Largest Panettone”: il panettone artistico decorato al cioccolato più grande del mondo e presentato in Galleria Vittorio Emanuele.

La creatività e il tocco di design di Davide Comaschi lo hanno reso famoso in tutto il mondo come come pastry chef e maître chocolatier. Dopo aver lanciato e diretto il Chocolate Academy Center Milano, punto di riferimento per la formazione dei profesionisti della pasticceria, ha appena assunto il nuovo prestigioso ruolo come Global Creative lead per l’azienda leader numero uno al mondo nel settore del cioccolato.

Per gli amanti del cioccolato e per tutti gli appassionati di alta cucina, l’appuntamento è al Forte Village Resort, dove sarà possibile gustare in anteprima mondiale la nuova linea “Unforgettable chocolate experience” con la Galaxy Collection 2019.

Dalla pralina con cui Comaschi ha vinto il mondiale World Chocolate Master, la collezione prende forma e si sviluppa in dieci esperienze gustative uniche ispirate agli dei dell’olimpo che animano il nostro universo.

Colori e sapori si uniscono in una galassia di gusti e aromi racchiusi in una strepitosa camicia di cioccolato. La nuova linea di dolci e praline firmata da Comaschi, esplora infatti tutte le possibili tonalità del cioccolato: dal nero del fondente al gold, passando per la nuova categoria Ruby Chocolate, il cioccolato naturalmente rosa presentato da Davide Comaschi lo scorso anno a Milano.

La pasticceria Davide Comaschi presso il Forte Village offrirà oltre alle praline, una selezione di dieci gusti di gelato e sorbetti, e una delicata produzione di pasticceria mignon e dolci monoporzioni.

La stagione 2019 del resort, che da sempre propone un ricco calendario di eventi tra i quali serate con chef stellati, leggende dello sport, specialisti del benessere e spettacoli all’Arena con artisti di fama internazionale, si arricchisce con la presenza di un grande maestro italiano della pasticceria e del cioccolato che con le sue creazioni delizierà il palato di tutti gli ospiti.

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